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1. 土壤
山药的种植需要的土壤最好应该是比较肥沃的疏松的沙壤土，并且要做好排水灌溉的工作，这里要注意千万不要用盐碱地或者是粘性土地。而且选择的土壤也要土壤结构比较好，不能有黏土和沙粒的夹层，这是非常影响山药的外观，而且对山药的品质也会有着比较大的影响。选好地之后要进行挖沟，沟的深度要在一米以上，每个沟的距离大概在半米到一米之间。首先把山药沟挖出来的土进行分层捣碎，把砖头和块以及其他杂物都挑拣出去，然后再把到捣碎的土壤填回去，这里要注意做成低于地表十公分的的沟畦，只留下耕层的熟化土，可以准备在栽种的时候用来覆土。沟畦都做好了以后，就要先趟平然后再进行后灌水，等到水下都渗以后，就可以进行栽种了。

2. 浇水
大家都知道山药是比较喜欢土壤的温度稍微高一点，空气湿度相对低一点的，所以在晴朗的天气条件下，山药是生长比较旺盛的。一般山药的生长周期内只浇上六七次水就可以了。第一次浇水是在山药齐苗的时候进行一次浇灌，这样是可以有效的促进山药出苗和发根的。第二次浇水不要太过于晚，一般都是不用等到地干了再浇，以后浇水就可以结合天气情况来浇，一般都是半个月左右进行一次浇水，如果遇到大雨天气，要及时的将地里的积水排出去，这样可以有效的防止发病和死苗。

3. 施肥
一般来说山药前期都是要施上一些氮肥，因为这样是非常有利于山药茎叶的生长的，然后在山药苗出齐以后或者是移植以后，施上一次农家肥，以后就是每个上一个月左右就施上一次农家肥，也可以选择用速效氮肥。山药植株开始出蕾的时候要着重的施一次肥，一般每亩地追加氮、磷、钾的复合肥一百斤左右，这样可以保证山药块茎的生长于足够的养分。

4. 病虫
一般山药的病害主要是褐斑病和炭疽病，褐斑病防治的方法就是要避免山药行之间的温度过高，保持山药行之间的通风，尤其是要注意防洪排涝。发病的初期可以喷上70%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂，十天左右喷上1次，连续的喷上2次就可以了。炭疽病防治方法是在发病的初期喷洒上50%的甲基托布津，也是十天喷上1次，连续喷洒2到3次就可以了。虫害主要就是山药叶峰，可以用高效低毒的菊酯类农药喷雾。